腌黄瓜
2024-05-30 11:58:55 1161
咸菜，具有解腻，下饭的作用，平时喝粥，吃年糕等，吃些咸菜会感到爽口。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腌黄瓜
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1.准备食材![]()
2.黄瓜洗净后控干水份![]()
3.彻底晾干后![]()
4.撒入适量的盐，腌制40分钟![]()
5.40分钟后，就有一些水分被浸出，倒掉![]()
6.锅内放入酱油及白糖，大火烧开后，放凉![]()
7.倒入白酒，搅拌均匀![]()
8.瓶内放入黄瓜，压实，倒入第7步![]()
9.最后，盖子上放上保鲜膜，拧紧，3天左右就能吃了，不过建议，一个月左右再吃，这样亚硝酸盐才能降到最低。
