西宁煎软鸡
2024-05-30 00:03:09 173
很讨好孩子的一道菜，也是我家餐桌上镜率比较高的菜，谁叫家里有个喜欢酸甜口味的小丫头呢~~~
用柠檬代替了白醋，酥酥脆脆的鸡胸肉带着淡淡的柠檬香，酸酸甜甜，不要说孩子，又有谁能不喜欢 ~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西宁煎软鸡
![]()
1.原料：鸡胸肉、柠檬、面包糠、橘子味汽水。![]()
2.鸡胸肉去除筋膜片成约0.5厘米厚的大片。![]()
3.片好的鸡肉用刀背轻轻咋几下让鸡肉组织更松散，容易入味![]()
4.、鸡肉中依次加入食盐、胡椒粉![]()
5.挤上少许柠檬汁。![]()
6.加入一勺干淀粉。![]()
7.打入一个鸡蛋。![]()
8.抓匀稍稍腌渍几分钟![]()
9.剩下的柠檬用榨汁器挤压出柠檬汁备用。![]()
10.腌渍鸡肉的时候，我们来调一碗碗汁，碗中倒入大约150毫升橘子味饮料，加入刚刚挤出的柠檬汁。![]()
11.腌渍鸡肉的时候，我们来调一碗碗汁，碗中倒入大约150毫升橘子味饮料，加入刚刚挤出的柠檬汁。![]()
12.加入少许食盐。![]()
13.加入一大勺淀粉。![]()
14.加入一大勺白糖搅拌均匀备用。![]()
15.将腌渍好的鸡肉均匀的裹上一层面包糠，可以用手压一压，让面包糠沾的更紧。![]()
16.所有依次做好。![]()
17.煎锅烧至五成热，加入橄榄油，放入沾好面包糠的鸡胸肉。![]()
18.煎至两面金黄熟透，盛出切条摆盘。![]()
19.将调好的碗汁倒入锅中煮开。![]()
20.中小火煮至汤汁浓稠![]()
21.煮好的汤汁淋在切好的鸡肉条上即可。
