油泼辣子拌面
2024-04-20 15:23:25 551
油沒辣子面流行于陕西省，尤其是在西安市十分盛行，经营油泼辣子面的餐馆随处可见。因其价格低廉、做法简单而深受大家的青睐。
油泼辣子面都是手工和面，加少量盐，醒发好后下剂子，压成面坯，刷上油，盖上保鲜膜保存。这里展示的是机制面，有条件的话，手擀面也是不错的选择。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 油泼辣子拌面
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1.最简单的机制面条。![]()
2.绿豆芽、油菜洗净备用。蔬菜可根据自己喜好，想放什么放什么。![]()
3.烧水煮面。（烧水的同时，可以准备葱花、蒜蓉）![]()
4.面煮至快熟时，放入蔬菜同煮。![]()
5.将煮好的面捞入大碗中。放上葱花、蒜蓉。![]()
6.放生抽。![]()
7.放入陈醋、盐、味精。![]()
8.把辣子面和蒜蓉放一起。![]()
9.把热热的油淋在辣椒面和蒜蓉上，蒜香扑鼻。听到滋啦一声最完美。
