清蒸狮子头
2024-05-07 03:03:31 2000
狮子头一般有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法，如果想吃清淡一点，建议用来清蒸，既可以保持食材原有的鲜美，又尽量不破坏它的营养成分！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清蒸狮子头
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1.香菇、莲藕和姜剁成末。![]()
2.五花肉去皮剁成末，加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清，顺时针方向拌匀。![]()
3.再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末，顺时针方向搅拌。![]()
4.煲中放入4片油菜垫底。![]()
5.将调好的肉末做成肉丸。![]()
6.放入煲中的油菜上（可以加少许高汤）。![]()
7.隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可。
