端午粽飘香——黑糯米花生粽
2024-05-29 06:04:24 83
这款粽子是用黑米、花生、糯米和红枣为原料做的，黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血。红枣又能补气养血。常吃这样的粽子就能达到美容养颜，健康长寿的目的哦~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 端午粽飘香——黑糯米花生粽
![]()
1.黑米洗净，浸泡12小时。![]()
2.糯米洗净，浸泡12小时。![]()
3.红枣洗净，浸泡30分钟。![]()
4.粽叶刷洗干净，上锅蒸20分钟再浸泡到软为止。![]()
5.将花生、糯米、黑米放到一起拌匀。红枣控干水分。![]()
6.准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。 放上糯米、冰糖和红枣。![]()
7.再盖上一层米，将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。![]()
8.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。![]()
9.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。![]()
10.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。![]()
11.趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
