西米粽子
2024-05-27 15:04:46 271
马上就端午节了，练习一下包粽子，这回包的是西米的，方便快捷，不用提前泡，一半原味的，一半抹茶味的，原味的和红枣搭配，抹茶味的和豆沙搭配，很Q弹，虽说没有糯米的香，但是口感不错，蘸糖吃味道也很赞。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西米粽子
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1.西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。![]()
2.一分为二，其中一份拌入抹茶粉。![]()
3.红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。![]()
4.原味的搭配红枣。![]()
5.抹茶味的塔配豆沙。![]()
6.具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行，我包的就是这种常规的，因为要两只手配合，没法拍照，大家见谅。![]()
7.放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖。![]()
8.捞出装盘就可以吃了。
