桂花腐乳鹌鹑蛋
2024-05-27 12:04:49 1246
迷你个头的鹌鹑蛋，吃腻了红烧，吃厌了十三香，还是吃惯了白煮的做法，今天给大家一个新的选择，油炸腐乳。无论是作为用餐主食还是餐前小食，都是绝佳的滋味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桂花腐乳鹌鹑蛋
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1.水煮开，下鹌鹑蛋，中火4分钟![]()
2.捞出浸在冷水中，冷却后去壳![]()
3.均匀裹上一层生粉![]()
4.油烧到6层热，下鹌鹑蛋![]()
5.炸到蛋皮金黄，捞出![]()
6.另起锅，下腐乳汁![]()
7.倒入半碗水，尝味![]()
8.大火煮开，下鹌鹑蛋，均匀翻滚1分钟，放入事先调开的水淀粉汁，勾薄芡![]()
9.出锅前，桂花糖露放入汤汁中，翻炒均匀即可
