胡萝卜炖排骨
2024-05-26 15:02:49 91
想吃排骨了,好说,家里有胡萝卜,胡萝卜俗称“小人参”,胡萝卜炖排骨,那营养没得说了。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 胡萝卜炖排骨
- 1.原料:排骨、胡萝卜、葱白、姜。
- 2.排骨洗净,锅内倒入水,排骨凉水下锅煮沸,逼出血沫和脏东西。
- 3.捞出排骨,用温水冲洗干净。
- 4.胡萝卜切块,葱白切块,姜切片。
- 5.开火,锅内少许油。
- 6.将排骨下入,翻炒。
- 7.炒至肉色有些微黄时,加入老抽和料酒,炒匀。
- 8.加入葱白块,姜片,八角,花椒粒,丁香,桂皮,继续炒,炒出调料的香味。
- 9.加入开水,煮沸。
- 10.加入生抽,干山楂片,改小火炖煮30分钟。
- 11.排骨用筷子扎一下,能扎透,说明排骨熟了,加入胡萝卜块。
- 12.改中火至胡萝卜九分熟时,加入糖、盐调味,改大火收汁即可。
- 13.成品。。。。