炒蚬肉
2024-05-16 06:03:03 109
蚬肉，取自黄沙蚬的肉。市场上除了有活的黄沙蚬卖之外，还有去了壳的蚬肉卖。虽然是煮熟的，味道比鲜活的差些，不过不是清蒸，倒也没什么，炒来吃味道也不差。我们这边的人喜欢用韭菜炒蚬肉，非常家常的一种做法，以韭菜的香气配上蚬肉的鲜美，非常和谐，哈哈。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炒蚬肉
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1.将蚬肉洗净。![]()
2.韭菜等配料切好待用。![]()
3.起油锅，爆香姜蒜，辣椒。![]()
4.下蚬肉煸炒。![]()
5.加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。![]()
6.待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。![]()
7.上菜了，很香哦，呵呵。
