肉末香菇豆腐羹
2024-06-20 06:02:33 2362
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。具有 提高机体免疫功能，也有防癌抗癌、降血脂、降胆固醇的功效，香菇配豆腐能健脾养胃，增加食欲。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉末香菇豆腐羹
![]()
1.香菇提前用水泡发。![]()
2.豆腐切薄片再切成丝。![]()
3.切好的豆腐放入沸水锅中焯一下去除部分豆腥味。![]()
4.里脊肉剁成肉末，姜切碎，葱叶切成葱花。![]()
5.香菇洗净切成丝。![]()
6.炒锅上火，倒入油烧热，下姜末爆香，放入肉末炒散。![]()
7.放入一大碗水煮沸后放入香菇丝煮五分钟。![]()
8.放入豆腐煮沸。![]()
9.调入胡椒面、适量盐和少许白糖。![]()
10.用水淀粉勾薄芡，淋入少许香油，出锅撒上葱花即可。
