碱水粽
2024-05-26 03:04:40 273
碱水粽，是最早最传统的一种粽子，食材简单，但是软糯清香，好吃，深受喜欢。煮好的粽子，拆开，吃的时候蘸上白砂糖，（像雪一样，非常漂亮）。一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的软糯，清香，甜甜蜜蜜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 碱水粽
![]()
1.准备食材：糯米、粽叶、菩提等；![]()
2.糯米洗净，提前洗净浸泡8小时；![]()
3.浸泡好的糯米捞出，沥干水；![]()
4.加入食用碱拌均，糯米渐渐变黄；![]()
5.洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；![]()
6.放入糯米，包裹成自己喜欢的形状；![]()
7.这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；![]()
8.适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。![]()
9.煮好的粽子，吃的时候可以蘸上白砂糖吃。PS：喜欢吃咸味的可以蘸酱料。
