千层肉饼

1.面粉加入适量温水和成软面团。

2.罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

3.肉馅中加入鸡蛋1个、盐、老抽、花椒粉、胡椒粉、五香粉各1小匙、生抽2小匙、姜末少许、香油少许、黄酱。

4.拌匀腌制15分钟。

5.葱洗净，切成葱花；洋葱去皮切碎备用。

6.洋葱碎、葱花调入肉馅中。（葱花要最后包的时候再放）

7.加适量食用油继续搅打至肉馅上劲

8.取一小块面团，将面团擀成方形的薄饼，在方形的中间位置对称的划上两刀，总共是四刀。9、用勺子均匀的涂上一层肉馅。

9.按照后面图片的顺序，依次将饼一层层折叠。

10.第2步折叠。

11.第3步折叠。

12.第4步折叠。

13.折叠好，再稍微擀薄，成饼状。

14.平底锅中刷少许油，5成热时放入饼坯。

15.中小火烙至一面呈金黄色时翻面。

16.用毛刷沾油涂抹饼坯，使之上色均匀。

17.待饼的两面都足够金黄时，即熟。