肉末雪菜臊子面
2024-05-25 12:03:03 83
雪菜
别名、雪里蕻、春不老、霜不老，
具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多， 耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
【性味归经】性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。
【功效主治】解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉末雪菜臊子面
![]()
1.葱姜切碎。![]()
2.切碎雪菜。![]()
3.猪肉馅。![]()
4.细辣椒面、花椒面。![]()
5.臊子制作过程锅中放油【油是平常炒菜的5陪】炸香大料 香叶捞出。![]()
6.肉馅炒至变色。![]()
7.加料酒 花椒面 酱油 糖 盐翻炒。![]()
8.放入雪菜翻炒片刻。![]()
9.倒在碗里稍凉，【要使用一般的辣椒面趁热倒入，不用稍凉】![]()
10.倒入辣椒面拌匀即可。![]()
11.臊子做好啦。![]()
12.碗中加入鸡精，醋，生抽，香油。![]()
13.加入面汤。![]()
14.入煮好的面条。
