椒盐排骨
2024-05-25 12:02:55 3548
这两天蔬菜吃的多,今天突然想吃椒盐排骨了,很久很久没吃的一个菜,曾经有段时间特别的喜欢吃,味道还不错,就是买的时候忘记让卖肉的给我多去点肉掉了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 椒盐排骨
- 1.排骨切长段,洗净过水,控干水份;生菜洗净去水。
- 2.用盐、酱油、料酒、葱、姜腌制20分钟。
- 3.取出葱姜,将湿淀粉,面粉调成糊。
- 4.去掉排骨里面多余的水分,倒入调好的面粉淀粉糊,拌匀。
- 5.锅上火,加能没过排骨的油,等油温7成热,放入挂好糊的排骨。
- 6.两边略炸,捞出。
- 7.稍凉一会,重新开火,等油温回到8成热,在倒入排骨在重复炸一次。
- 8.捞出,两边各撒上椒盐。
- 9.继续炸...。
- 10.把控干水的生菜叶子均匀的铺在盘底,上面摆上刚炸好的排骨。