泰汁藕盒
2024-05-25 09:03:36 1193
这道菜在传统炸藕盒的基础上，用泰式辣酱调制了汁料浇在上面，既保留了耦盒外焦里嫩又有泰汁的酸辣，开胃下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 泰汁藕盒
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1.准备材料。![]()
2.将猪肉馅放到碗里加少许鸡蛋液、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。![]()
3.将藕切成藕夹，（第一刀不切断，第二刀切断）。![]()
4.将活好的肉馅夹在藕夹里。![]()
5.领取一只空碗，加150克面粉，15克淀粉、1克盐、少许泡打粉用凉水调成糊，给调好的糊中加食用油少许。![]()
6.炒锅中放油5成热下入裹好面糊的藕盒炸制。![]()
7.取一只空碗，放入3汤匙糖；1勺半醋；1克盐；少许酱油；少许水；少许水淀粉。![]()
8.将葱、姜、蒜切末![]()
9.炒锅加底油。小火爆香葱姜蒜，加2汤匙泰式辣酱炒香。![]()
10.加入碗汁，小火收汁变浓，浇在藕盒上。
