双色抹茶土司
2024-05-26 06:03:53 90
面包机的一键操作非常的简单,简单的图案让平淡的生活添一分色彩
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双色抹茶土司
- 1.材料放入面包桶中,盐和糖分别放在两角,用手在面粉上戳个洞放入酵母,黄油放在旁边
- 2.面包桶放入面包机内,选择标准面包,深色,900g,启动面包机
- 3.抹茶用少量的水化开
- 4.面包机完成第二次快搅,进入发酵时取出面团(此时面板显示1:36),暂停面包机
- 5.取出1/3面团加入抹茶粉揉匀
- 6.面团放入面包机,用油纸隔开
- 7.启动面包机进入发酵,在第三次搅拌排气前取出绿色面团,(此时面板显示1:17),白色面团在排气后取出,暂停面包机(此时面板显示1:16)
- 8.绿色面团分成5份,白色面团分10份
- 9.搓成长条
- 10.出搅拌刀,第一层放入三个白色
- 11.第二层
- 12.第三层
- 13.第四层
- 14.第五层
- 15.启动机器继续发酵,每暂停一次是延时10分钟。发酵时根据面团的发酵情况可以暂停以延长发酵时间,(我暂停了2次)直到8分满,开始烘烤
- 16.面包上色很均匀,皮非常的薄