豆沙广式月饼
2024-05-25 00:04:32 120
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆沙广式月饼
![]()
1.面粉倒入盆中，配料称好，屋诺50克月饼模具备用。![]()
2.糖浆里倒入枧水和植物油。![]()
3.用搅拌器搅拌混合均匀。![]()
4.倒入面粉中。![]()
5.和成光滑的面团盖上保鲜膜放置一旁静置三小时。![]()
6.豆沙馅30克一个，面团20克一个分别团成小圆球，面团按压扁放入豆沙馅，用虎口慢慢向上推包起来。![]()
7.月饼模具里放入花片撒上少许干面粉，多余的面粉倒出，这样可防粘。![]()
8.放入饼胚，按压模具，直接脱模入烤盘中。![]()
9.烤箱提前预热180度放入中层。![]()
10.烘烤5分钟后取出，稍微晾凉。刷上一层薄薄的蛋黄液（蛋黄液：一个蛋黄+一小勺蛋清搅拌均匀即可）![]()
11.再次放回烤箱继续烘烤15分钟。出炉晾凉后装入袋子里密封好，室温存放，待两三天回油后口感更佳。![]()
12.成品图。![]()
13.颜色金黄诱人食欲。![]()
14.小巧精致。
