流沙包
2024-05-23 15:02:49 1422
Details of ingredients
Technique
Steps to make 流沙包
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1.咸蛋黄蒸10分钟左右蒸熟。![]()
2.用叉子将蛋黄压碎，尽量压碎一些。![]()
3.加入提前软化好的黄油搅拌融合。![]()
4.再加入吉士粉，奶粉和糖粉搅拌均匀。![]()
5.加入牛奶。![]()
6.做好的流沙馅放入冰箱冷冻一小时以上，将馅冻硬。![]()
7.冻好的馅用圆形勺子挖成小球。![]()
8.挖好的馅再放入冰箱冷冻，防止变软。![]()
9.准备做面皮。面粉放入大碗内。![]()
10.温水中加入白砂糖搅拌溶化。![]()
11.加入酵母搅拌。![]()
12.将酵母水倒入面粉中用筷子搅拌。![]()
13.揉成光滑的面团。![]()
14.盖好发酵至两倍大。![]()
15.发酵好的面团取出充分排气。![]()
16.搓长条，切成等大的剂子。![]()
17.将剂子滚圆。![]()
18.取一个剂子按扁包入馅料。![]()
19.包好，收口捏紧。![]()
20.放入蒸笼中二次醒发15分钟。放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，闷3分钟揭盖。![]()
21.成品。趁热食用更美味。
