红烧羊排
2024-05-23 12:03:25 150
冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效。民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。所以冬天吃羊肉，抵御风寒的同时，又可滋补身体，可谓一举两得。羊肉无论清炖还是红烧或烤或涮、味道都是极其的鲜美。红烧羊排是小朋友的大爱，将所有的材料入锅小火慢炖1小时，要脱骨的感觉，软烂鲜香，香滑适口，老少皆宜哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧羊排
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1.羊排洗净![]()
2.过水焯一下，捞出控去水分![]()
3.葱姜蒜切段切片![]()
4.炒锅加入适量的油，加入白糖翻炒变色![]()
5.加入羊排翻炒糖色![]()
6.另起油锅，爆香葱姜蒜、花椒大料、干红椒，依次加入炒好的羊排、酱油、料酒翻炒![]()
7.加入适量水大火烧开小火慢炖1小时![]()
8.加入盐大火收汁![]()
9.出锅。
