柔软小餐包
2024-08-12 18:02:34 104
面包对一个烘焙新手来说,我认为是最难的,因为你怎么也很难做出和面包房里的那么暄软。自己做的面包最多2天就会面包组织老化,变硬,这是一个不争的事实。但是我们的热情不减,只因健康饮食，为了家人的健康，我们拒绝添加。。。。。。这款小餐包刚出炉两天还是特别柔软的，加了奶粉味道超棒。。。。。。看用闪光灯和不用闪光灯拍出的图片色差的区别,我也是醉了........
Details of ingredients
Technique
Steps to make 柔软小餐包
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1.把所有液体先放入面包机，后加入面粉和酵母。![]()
2.揉成团后，加入黄油。![]()
3.揉两个标准程序，揉成手套膜。![]()
4.发酵成蜂窝状。![]()
5.用手粉揉成团。![]()
6.切成大小一致的小剂子。![]()
7.揉好，松弛5分钟。![]()
8.擀成椭圆形。![]()
9.卷起来，重复2次。![]()
10.最后一次从中间切开。![]()
11.放到烤盘上。![]()
12.二次发酵到两倍大，刷上蛋液。![]()
13.放入烤箱中层，上下火180度25分钟，即可。
