辣炒鸡脖 。
2024-05-22 21:02:53 257
鸡（鸭）脖子是平日佐餐下酒的小食品，口感鲜美，肉质细嫩。
经常吃一些鸡（鸭）脖子和爪子类的东西，有利于补充身体的胶原蛋白。
但做前一定是要仔细清洗干净的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 辣炒鸡脖 。
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1.将鸡脖洗净，切成小块。![]()
2.煮锅里加水，下葱段、姜片煮沸，再下鸡脖微焯一下，去除血腥杂质。![]()
3.将焯好的鸡脖盛出备用。![]()
4.切好葱、姜、蒜、干辣椒，花椒、八角备用。![]()
5.底锅热油，放入八角、花椒爆香，再放入干辣椒。![]()
6.倒入切好的葱、姜、蒜。![]()
7.倒入鸡脖翻炒。![]()
8.先加蚝油炒两三分钟，再加酱油上色，再倒入料油。![]()
9.然后加盐加水小火煮10分钟。![]()
10.收汁放入青椒即可。
