网红脏脏月饼，脏脏家族又多了一个成员！
2024-05-22 12:04:38 185
继火得一塌糊涂的脏脏包和脏脏奶茶之后，“脏脏家族”又多了位新成员。“脏脏月饼”这个看起来很像好丽友撒上可可粉的家伙，看起来很欧式，其实“传统”得很！在巧克力酱和奶油的覆盖下，核桃仁、松仁、黑加仑、蔓越莓包裹其中，简直就是翻版“五仁”。不过，这样传统而踏实的馅料，恰好可以中和巧克力的甜腻，吃起来很有层次感。如果不喜欢巧克力口味也没关系，脏脏月饼还有柠檬、草莓和抹茶口味的，吃起来更清爽。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 网红脏脏月饼，脏脏家族又多了一个成员！
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1.饼皮食材集合。![]()
2.将奶酪搅拌均匀后加入黄油、酥油。![]()
3.黄油、酥油加入融化后加入糖粉、杏仁粉搅拌均匀。![]()
4.加入面包粉及黑可可粉，搅拌均匀。![]()
5.揉至面团成团。![]()
6.馅料食材集合。![]()
7.奶酪搅拌均匀，加入馅料。![]()
8.搅拌均匀成团。![]()
9.分割每个馅料30G。![]()
10.分割饼皮每个30G。![]()
11.将饼皮包裹馅料。![]()
12.放入烤盘中进行烤焙。![]()
13.上下火180度烤15分钟。![]()
14.淋面食材集合。![]()
15.加热淡奶油并融化巧克力豆。![]()
16.浆泡软的吉利丁片加入搅拌均匀。![]()
17.将晾至常温脏脏月饼放入淋面中。![]()
18.全面裹浆。![]()
19.放置凉网中，待淋面凝固。![]()
20.筛上可可粉即可。
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