莴笋肉馅饼
2024-05-21 12:04:48 499
这款馅饼家人最爱吃的，馅料里有菜有肉，很对他们的胃口，假若问他们想吃什么点心时，点的最多也是这道煎饼... ...
Details of ingredients
Technique
Steps to make 莴笋肉馅饼
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1.面粉里滴1克盐，加上适量清水，揉成光滑的面团，遮上保鲜膜或干净的湿布，饧发半小时![]()
2.肉馅里调入盐、酱油、蚝油、香油、鸡粉搅拌均匀，腌制片刻![]()
3.莴笋去皮洗净，刨丝，红葱头去皮洗净![]()
4.红葱头剁碎放入肉馅里![]()
5.莴笋丝一起放入![]()
6.全部食材再混合搅拌均匀，肉馅调好后接着做面皮![]()
7.取出面团在案板上揉好，分开几个小面团![]()
8.小面团擀薄![]()
9.放入馅料![]()
10.包起，捏紧封口![]()
11.平底锅烧热，放适量油，放入馅饼中小火煎至两面焦黄色![]()
12.撒下少量清水![]()
13.遮上锅盖，小火煎焖片刻，利用水蒸气将饼内的肉馅快速焗熟，水干即可
