营养与鲜美并存-----筒骨海鲜火锅
2024-05-20 02:59:28 1740
今年参赛的第五个火锅，前面已经做过了鲜香嫩滑的鱼片火锅，汤浓肉香的猪排火锅，中西合璧的红酒牛肉火锅和充满异域风情的咖喱火锅，再奉上一道有着鲜，香，补三大特色的筒骨海鲜火锅。
众所周知筒骨汤营养丰富，它含有大量我们需要的钙，磷，胶原蛋白和丰富的骨胶原，常喝筒骨汤不仅有利于骨骼的生长还可以保持皮肤弹性，增强身体免疫力有着滋补养身的功效，用这个滋补的汤底涮烫海鲜配菜后，好喝的筒骨汤除了香醇绵长之外又多了一丝鲜美清甜，最最诱人的还是大根筒骨中间爽滑的骨髓，女儿最爱就是用吸管先吸出骨髓，再喝上一碗鲜美的筒骨汤，浑身热呼呼的再开始慢慢享受火锅的乐趣。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 营养与鲜美并存-----筒骨海鲜火锅
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1.准备材料，筒骨洗净剁成大段。![]()
2.玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。![]()
3.砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。![]()
4.大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净。![]()
5.将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开。![]()
6.煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右。![]()
7.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了。![]()
8.鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可。
