躲猫猫的馅---酸奶香蕉土司

2024-05-19 15:04:36 67

躲猫猫的馅---酸奶香蕉土司
这个作品完全是突发奇想,想要吃白土司,但是看要求需要制作"有馅面包",因此就想办法把馅料"藏"了起来!*

用香蕉奶昔来代替常规湿料,结果意外的好!而且很适合家里喜欢吃甜食又害怕蛀牙的小朋友,完全自然的果香甜,麻麻不用担心蛀牙哦~*

我是先做的奶昔,然后用剩下的料制作的土司,因此主料里有一个香蕉奶昔的用量,具体香蕉奶昔的做法在配料里,自己打好了就可以用了!而且可以一边喝着奶昔,一边等待面包发酵~*

Details of ingredients

  • 面粉310克
  • 3克
  • 酵母1.5匙
  • 香蕉奶昔200ml
  • 鸡蛋1个
  • 黄油50克
  • 牛奶240ml
  • 香蕉1个
  • 酸奶250克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间三小时

Steps to make 躲猫猫的馅---酸奶香蕉土司

  • 1.准备材料。
  • 2.配件中所有材料放入搅拌机,高速搅打1分钟,倒出200ml奶昔后,加入酵母搅拌。
  • 3.加入酵母发酵15分钟出现大量泡沫后,加入鸡蛋和盐,搅拌。
  • 4.倒入所有的面粉。
  • 5.搅拌成团,加入软化的黄油,搅打5-6分钟。
  • 6.抹油后发酵2小时,两倍大。
  • 7.排气后,分成4小份。
  • 8.卷成土司卷,二次发酵。
  • 9.8分满即可。
  • 10.刷一层蛋液,入烤箱180度,35分钟左右。
  • 11.香喷喷哦!
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