芝麻小餐包
2024-08-27 15:01:46 47
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芝麻小餐包
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1.除芝麻外的所有材料放入面包桶内酵母粉放最上面![]()
2.开启2次和面程序（一个程序是20分钟），室温下发酵![]()
3.饧发至原来的2-2.5倍大小![]()
4.取出把面团里的气泡排除![]()
5.分割成均等的剂子![]()
6.取一个面剂子搓成长条![]()
7.然后对折扭几下成麻花状（忘了拍图）![]()
8.盘起来接口处捏紧![]()
9.烤盘刷少许油放入生胚二发![]()
10.明显涨大了许多，表面刷蛋液![]()
11.撒上芝麻![]()
12.烤箱提前180度预热，上下火烤23分钟即可，烤好后取出晾凉
