艾草肉包
2024-05-19 06:05:16 75
看到有很多人在清明前后喜欢做青团吃，可是因为本人不太喜欢吃糯米的粘软，所以做了我自己喜欢的面食。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 艾草肉包
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1.将艾草洗净，用清水多泡一段时间，这样艾草会吸收一些水份，会更嫩更绿一些![]()
2.将洗净的艾草放入开水锅中煮沸，然后再换水再煮沸，这样两三次，目的去除苦味。煮完后剁成菜泥，加水调稀。![]()
3.加入适量面粉、酵母，和菜泥一起和成面团。![]()
4.将肉、洋葱剁成馅料，并加入适量盐、油、蚝油，调制好馅料![]()
5.面团发酵两个小时左右，做成小剂子，然后做成包子皮，放入适量馅料即可![]()
6.用蒸锅蒸二十分钟左右，即可出锅。样子虽然不太漂亮，但味道还可以，没有了苦味，依然还有清香味和着肉香，真的很美味！
