橙汁鸡球
2024-05-12 00:03:10 336
血橙营养丰富，橙香浓郁，甜中带点微酸，无论怎么吃都是一种停不下口的美食！鸡胸肉营养丰富、口感细腻，很受家里人喜爱，特别是这个橙味的鸡肉丸，颜色诱人，口感微弹，还真是好吃呢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 橙汁鸡球
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1.备好食材![]()
2.血橙去皮，切块![]()
3.打成果汁![]()
4.过滤掉纤维![]()
5.果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐，调成酸甜口味![]()
6.鸡胸肉洗净、切小块![]()
7.放到料理杯里，加入盐、葱姜水![]()
8.打成细腻的肉泥![]()
9.肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲，左手蘸点水抓肉馅，顺虎口处挤肉丸，右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了![]()
10.肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里![]()
11. 均匀的滚上薄薄的淀粉![]()
12. 油温4-5成热的时候下入肉丸![]()
13.中小火炸到肉丸浮起，表皮发黄![]()
14.捞出控油![]()
15.锅内入少许底油，油温热时倒入兑好的橙汁，小火烧开![]()
16.不断搅动，汤汁粘稠倒入鸡球![]()
17.翻勺、滚匀汤汁即可出锅![]()
18.成品图！![]()
19.成品图！![]()
20.成品图！![]()
21.成品图！
