田庄台油炸糕
2024-05-19 06:03:28 356
油炸糕是山西大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区汉族特色糕点。
油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，吃起来外脆里嫩。
油炸糕的做法全国各地各有不同，在盘锦要属田庄台镇的油炸糕最好吃了，每次去田庄台早市溜达都会买几个，脆香可口
Details of ingredients
Technique
Steps to make 田庄台油炸糕
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1.碾米面适量，加水稀释 发酵 和面是关键![]()
2.和好的面团醒发![]()
3.油炸糕之所以好吃 是因为用的是自家做的红豆馅，这可不像市场上卖的那种添加各种佐料的豆沙馅![]()
4.醒发好的面团 揪成小剂子 之后压成饼放入豆沙陷![]()
5.把放好豆沙陷的面团起来![]()
6.之后再压成饼 这样就可以直接入锅炸制了![]()
7.油温要高 直接入锅炸制![]()
8.炸到金黄色即可![]()
9.外焦里嫩 香气扑鼻 馅料软软糯糯的 老少皆宜
