糖醋小排骨
2024-05-18 18:03:08 226
甜甜的，小骨都是酥的，可以咬碎，我很喜欢吃~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖醋小排骨
![]()
1.排骨洗净，切小块，放适量盐腌30分钟。（盐量约与平时炒菜放的盐一样）![]()
2.大冰糖放适量开水化掉。![]()
3.锅里烧开水，把腌好的排骨焯一下。![]()
4.滤干水。![]()
5.碗里打入一个鸡蛋加适量面粉，加一点点水，搅匀。![]()
6.倒入一半滤干水的排骨，均匀裹上鸡蛋液。![]()
7.锅里倒多些油，小火炸裹了鸡蛋液的小排骨。![]()
8.炸至微黄，滤干油。![]()
9.锅里留一点点油，倒入化掉的冰糖水，小火煮至冒泡。![]()
10.迅速倒入适量番茄酱，搅匀。![]()
11.倒入炸好的小排骨，均匀裹上。![]()
12.盛盘，开吃。
