回归自然的香甜—红薯司康
2024-06-11 06:00:40 231
司康是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的，一块有长久历史，被称为司康之石或命运之石的石头而来的。是传统的英式下午茶点中不可或缺的一种，配上一杯红茶，涂上果酱或奶油。今天的司康，料下的这么足，加入这粗粮红薯，直接吃就已经奶香味十足，满是自然的香甜美味。
而且司康最大的优点就是简单好做，花费的时间也少，非常适合新手，因为它基本上不会失败，能给你绝对的信心。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 回归自然的香甜—红薯司康
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1.1、把红薯切成小块，上锅蒸熟，放凉备用。![]()
2.2、低粉、细砂糖、盐和泡打粉混合过筛。![]()
3.3、室温软化黄油，切成小丁加入2中，戴上一次性手套，将面粉和黄油搓抓成酥松粒状。![]()
4.4、加入鲜奶油和香草精。![]()
5.5、轻轻的拌成面团。![]()
6.6、加入放凉的红薯。![]()
7.7、再轻轻的拌成面团，拌好的面团装进保鲜袋放入冰箱冷藏松弛半个小时。![]()
8.8、取出面团，铺上保鲜膜，擀成厚约2CM的面片，用圆形的模压出饼坯，依次摆在不粘烤盘上。![]()
9.9、在每个饼坯上放一个红薯粒，表面刷一次薄薄的全蛋液，送入预热190度的烤箱中层，烤20分钟左右即可。
