韭菜鲜肉煎饺
2024-05-17 21:05:13 582
春天是吃韭菜的好季节，春天的韭菜也特别的香，鲜嫩可口，并且春天吃韭菜对身体好处多多。韭菜鲜肉煎饺，也就是人们通常说的盒子，我们这里叫煎饺，我喜欢里面加点猪肉末，这样做出的馅心不但鲜美，而且也不会松散
Details of ingredients
Technique
Steps to make 韭菜鲜肉煎饺
![]()
1.面粉里加入2克盐拌匀![]()
2.先加入80克开水拌匀再倒入80克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟![]()
3.韭菜提前洗净后晾干水，准备豆干和调味好的猪肉末![]()
4.面团醒好之后再把韭菜和香豆腐干切碎![]()
5.放入盆中加入香油![]()
6.再加入4克盐拌匀![]()
7.再把调味好的猪肉末倒入拌匀![]()
8.把面团再一次揉匀后分成每一个约30克的面坯![]()
9.擀成圆皮![]()
10.加入馅料![]()
11.捏成自己喜欢的花边状至全部做好![]()
12.锅内倒油![]()
13.油温7分热后转小火加入饺子![]()
14.一直用小火煎成两面微黄![]()
15.再转大火煎成两面金黄熄火出锅
