豆角焖面
2024-05-07 14:59:53 331
做为一名东北人，以前都没听说豆角焖面。通过一位河北的网友，才听说并学会了这道美食。看似简单，做好它真的不容易！不过真的挺好吃的，把它写出来，希望能让更多人学会这道主食和菜一锅出的美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆角焖面
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1.所需食材：豆角、鸡蛋面、肉、大蒜。![]()
2.鸡蛋面先蒸十分钟。![]()
3.肉切片。![]()
4.热锅热油，大火下入肉片翻炒，肉变色淋几滴料酒去腥。![]()
5.放入葱花煸出香味。![]()
6.下入豆角翻炒至断生。![]()
7.转小火调味，十三香少许。![]()
8.糖少许。![]()
9.加入老抽两勺。![]()
10.加入生抽两勺、盐适量，继续翻炒。![]()
11.加水没过豆角，水要多加一些。![]()
12.转大火，水开后加入一点小苏打，盖盖炖8－10分钟。![]()
13.豆角炖差不多，把豆角汤盛出来一部分。![]()
14.下入面条，继续炖五分钟，面条要时不时翻动一下避免巴锅，分几次加入豆角汤，直到面条成熟。关火，加入蒜末即可。
