肉桂苹果派
2024-05-14 15:02:27 96
平安夜，外面下雨……还是老老实实在家吃苹果发帖子，苹果派——之前在家也做过几次不同版本的苹果派，有原味的，有乳酪，这次试着加肉桂的，浓浓的肉桂香……
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉桂苹果派
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1.80克黄油切块软化后加30克糖。![]()
2.加入低筋粉和牛奶搅拌。![]()
3.面团揉成团后包上保鲜膜，松弛一小时。![]()
4.趁着面团在松弛时来切苹果，苹果去皮切小块。![]()
5.加入黄油、肉桂粉、柠檬汁、盐，剩余的糖。![]()
6.小火，一边煮苹果一边慢慢搅拌，煮至苹果变软水分快干时，把玉米淀粉和水调匀倒入，搅拌至馅料变的浓稠。![]()
7.面团松弛一小时后，用擀面杖把面团擀平，擀成薄片。![]()
8.把派皮覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断，用叉子在底部均匀的叉上一些小孔。![]()
9.将剩余的派皮擀成薄片，切成小长条。![]()
10.派盘里倒入苹果，将小长条编织成网格状，并使网格与底部的派皮粘合起来，刷上蛋黄液。![]()
11.烤箱预热，200度，中下层30分钟左右，至表面金黄即可。
