时蔬芝士面包
2024-05-13 15:04:40 174
Details of ingredients
Technique
Steps to make 时蔬芝士面包
- 1.将面包材料除黄油外、入面包机启动和面程序至结束。加入黄油。再启动发面团程序至结束。
- 2.面团在面包机已发酵至两倍大。
- 3.取出面团揉扁排气。
- 4.分割成9等份。盖紧醒面10分钟。(图中8份烤好后有点大)
- 5.醒完面将各面团擀成牛舌状。
- 6.卷起成条状。
- 7.用刀朝中间切开,上头别切断。
- 8.将切开的两头往中间靠陇成心型。
- 9.所有面团整形完毕后,排入已擦过油的烤盘里,入烤箱做第二次发酵至两倍大。(发酵同时要放一杯热水,保持湿度发酵)
- 10.准备好萝卜粒和玉米粒,芝士也切成粒。
- 11.取出发酵好的面坯,轻轻的在周围刷上一层蛋液。预热烤箱180度10分钟。
- 12.洒上萝卜粒和玉米粒芝士粒。
- 13.送人烤箱中层,用上下火180度烤15分钟至20分钟出炉。
- 14.成品。等凉却后密封保存。