牛肉面
2024-05-13 15:00:01 381
午餐来一碗牛肉面，有肉有面太过瘾。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛肉面
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1.准备辅料。![]()
2.锅中加水，将泡了3个小时的牛肉切成块放进锅里，里面加生姜片，大葱段，料酒和辣椒段。![]()
3.大火烧开，撇去浮沫，煮10分钟。![]()
4.捞出过温水将牛肉块洗干净。![]()
5.锅中加油，冰糖放进去小火炒出香油色。![]()
6.将牛肉块放进去炒至变色。![]()
7.加所有调料，生抽，老抽，料酒和蚝油翻炒均匀。![]()
8.加开水煮一个小时。![]()
9.一小时后加西红柿和豆腐（我喜欢卤豆腐）加盐在煮半小时，加少许鸡精搅拌均匀大火收汁。![]()
10.红烧牛肉做好了。![]()
11.我买的是扯面。![]()
12.另起锅烧水，水开下面，再次烧开加水。![]()
13.再次烧开后将青菜放进去加少许凉水烧开，面就煮好了。![]()
14.面捞在碗里。![]()
15.烧好的牛肉和汤浇在面上搅拌均匀开吃。![]()
16.近照。
