桂花肉
2024-05-13 09:03:03 461
桂花肉是一道传统的美食，用的是猪梅花肉，肉质相对来说更加鲜嫩美味，经过2次油炸之后外酥里嫩，味道非常的鲜香，蘸上酸甜辣酱解腻又美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桂花肉
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1.猪梅花肉泡清血水后切成片状洗净后沥干水分![]()
2.准备生姜片，盐，生粉和料酒![]()
3.把调料倒入猪肉中拌匀后腌制2小时![]()
4.把鸡蛋嗑入碗中搅匀，准备酥香炸粉和酸甜辣酱![]()
5.之后先把猪肉捞起浸入蛋液里捞起再裹上酥香炸粉后抖掉多余的粉![]()
6.热锅倒油![]()
7.温油逐个下入![]()
8.煎炸至微黄捞起![]()
9.等油温升高后再入锅炸至金黄色捞起控油![]()
10.装入盆中淋上酸甜辣酱即可享用
