南瓜黑芝麻汤圆
2024-05-04 21:06:09 839
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜黑芝麻汤圆
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1.原料备用。![]()
2.黑芝麻炒熟后晾凉。（我是倒入烤盘内烤的）核桃仁也炒熟。![]()
3.黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。![]()
4.加入适量的白糖。![]()
5.倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。![]()
6.晾凉以后，捏成大小均匀的小球备用。![]()
7.南瓜去皮后，洗净切块。![]()
8.蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。![]()
9.南瓜泥趁热，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。![]()
10.揉成均匀的糯米面团。（因为加的热南瓜泥，所以就没有另取一小块糯米入水煮了）![]()
11.糯米面团，分成相同大小的小剂子。![]()
12.取一小块糯米面团，按成圆片，在中间放一颗黑芝麻球。![]()
13.小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。![]()
14.做好的汤圆生坯，可以入冰箱，冷冻保存。![]()
15.食用时，足量的水烧开，下入汤圆生坯，煮到汤圆完全漂浮即可。
