馋嘴小吃---水晶虾饺
2024-05-12 20:59:58 706
水晶虾饺为广东的一道大众小吃。
饺皮晶莹剔透，馅料鲜嫩脆滑，是深受大众喜爱的一道名小吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 馋嘴小吃---水晶虾饺
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1.准备好所有的食材。![]()
2.熟虾去皮和虾肠洗净切大粒，胡萝卜和竹笋切碎备用。![]()
3.把所有的食材放入碗中。![]()
4.加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鱼露，鸡精，香油。![]()
5.把馅料搅打均匀备用。![]()
6.锅中加入150克水烧开。![]()
7.把混合好的澄面和玉米淀粉倒入快速搅拌，在焖至10分钟。![]()
8.取出面粉加入熟猪油揉成光滑的面团。![]()
9.把面团搓条。![]()
10.切成等份小剂子，取一份擀成圆皮包入虾仁馅。![]()
11.蒸笼底下垫上一片胡萝卜再放入虾饺。![]()
12.大火蒸制7分钟即好。
