意式番茄浓汤

2024-04-30 15:03:58 1787

意式番茄浓汤
还沉醉在圣诞的喜悦里,元旦节就快到了,已经能感觉到浓浓的新年气氛。前几天孩子才自己亲手装饰好小圣诞树,现在就已经开始思考元旦怎么庆祝了。
虽然新年不一定需要太麻烦的大餐,但还是会选择性做一些方便简单的菜肴,和家人共同分享新年的喜悦。
前两天,我在京东生鲜上购买了东升方圆的西红柿和洋葱,打算用这两种新鲜的食材做一道意式蕃茄浓汤。这道菜做法并不复杂,味道却出奇的好,不添加面粉都有非常浓郁的口感,儿子非常喜欢喝。

Details of ingredients

  • 番茄200g
  • 洋葱100g
  • 黄油8g
  • 淡奶油50g
  • 100g
  • 黑胡椒颗粒1g
  • 2g

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味酸咸
  • 时间半小时

Steps to make 意式番茄浓汤

  • 1.准备好新鲜的食材,好的食材可以提升料理的味道。
  • 2.将蕃茄用开水烫10秒,去掉外皮。
  • 3.将番茄切成块状。
  • 4.将洋葱切成丁。
  • 5.放入黄油,等待融化。
  • 6.放入洋葱翻炒,炒出香味。
  • 7.再放入蕃茄翻炒。
  • 8.放入黑胡椒和盐。
  • 9.加入水,稍炖煮几分钟,让食材变软,煮出味道。
  • 10.将锅里的食材连汤一起倒入破壁机中,使用浓汤程序,打至顺滑。
  • 11.将汤再倒回锅里加热,同时加入淡奶油,一边加热一边用木铲搅拌,直到汤变稠。
  • 12.可以将淡奶油滴在浓汤表面,用牙签拉出花纹。
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