花生酱奶油麦芬
2024-05-10 12:04:54 192
相信很多朋友和我一样，看到“麦芬”就好象看到“快速”二字，也是哈，应该没有比麦芬更方便快捷的蛋糕做法了。
但是快速并不意味着简单或是简陋，这款花生酱奶油麦芬的做法有别于传统麦芬做法，是用了乳化法，这种方法做出的麦芬较传统方法在口感上更加细腻柔软，做好后再用花生奶油酱装扮一下口感升级身价倍增，快速小蛋糕也很华丽呵。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花生酱奶油麦芬
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1.准备好所需材料.![]()
2.将软化好的黄油放在大碗中和花生酱，白砂糖一起搅打成均匀的黄油糊。![]()
3.将打匀的鸡蛋液多次少量的加入，直至完全搅打均匀。![]()
4.加入过筛后的低筋面粉，杏仁粉和泡打粉。![]()
5.用橡胶刮刀以切拌的方式拌合，在粉类完全搅拌均匀前加入牛奶。![]()
6.再加入烘焙用巧克力豆。![]()
7.拌好的面糊。![]()
8.将面糊装到麦芬纸杯中，七八分满即可。![]()
9.放入预热好180度的烤箱中，烤20分钟左右出炉。![]()
10.准备好花生酱奶油材料。![]()
11.黄油软化后先搅打顺滑![]()
12.蛋液隔热水打至浓稠，颜色发白。![]()
13.白砂糖和凉水放入锅中煮沸成糖浆。![]()
14.糖浆分次少量加入至鸡蛋糊中（不要一次性加入会将蛋液烫熟）![]()
15.加入香草籽。![]()
16.将鸡蛋糊分3-5次加入到黄油糊中搅打5分钟左右。![]()
17.全部打好黄油鸡蛋糊。![]()
18.将花生酱加入黄油鸡蛋糊中.![]()
19.搅打均匀成花生酱奶油。![]()
20.装入裱花袋中。![]()
21.用圆形裱花嘴旋转着挤在蛋糕上，再用几颗巧克力豆装饰。
