地三鲜
2024-05-10 03:03:50 144
Details of ingredients
Technique
Steps to make 地三鲜
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1.准备所有食材。![]()
2.土豆、茄子去皮滚刀切块，泡水，青椒切块，葱蒜切末。![]()
3.茄子倒掉水，撒上淀粉抓匀。![]()
4.土豆煮六七成熟，捞出控水，撒上淀粉抓匀。![]()
5.锅中放油，分别把茄子、土豆炸至变色捞出，青椒过油10秒就可以。![]()
6.炸的的菜备用。![]()
7.锅中放油，下葱蒜末炒香。![]()
8.料汁：淀粉、鸡精、蚝油、酱油、盐、糖加水搅拌均匀备用。![]()
9.倒入炸好的，菜，翻炒均匀，加入料汁，收汁即可。![]()
10.装盘。
