侉炖鱼
2024-07-29 09:01:45 336
妈妈很喜欢吃鱼，而且喜欢浓油赤酱的红烧。可是红烧要麻烦些，侉炖鱼既好吃又好做，所以我经常这样做给妈妈吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 侉炖鱼
![]()
1.选一条二斤左右的草鱼。![]()
2.草鱼去鳞、内脏和两侧腥线，切段备用。![]()
3.将五花肉切片，用油略煸炒至金黄色，捞出备用。![]()
4.原锅中加少许油，放入鱼段煸至金黄![]()
5.加葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、糖、醋翻炒![]()
6.加热水没过鱼段，把煸好的五花肉片放入，炖煮半小时。![]()
7.出锅前加盐调味，撒上香菜末即可。
