蚂蚁上树
2024-05-09 15:01:29 814
很久以前第一次见到“蚂蚁上树”这个菜名时好奇怪，特意点来看看，原来就是肉末和粉丝啊，真佩服当初给这个菜起名字的人，好有创意哦，这个版本是从老杨的厨房那学来的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蚂蚁上树
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1.粉丝提前浸泡，泡软即可，时间不要过长。![]()
2.胡萝卜切丁，最好是小一点的丁。![]()
3.猪肉剁碎备用，肉末要肥瘦四比六才香。![]()
4.炒锅热油，爆香葱姜末后放入红油豆酱翻炒。![]()
5.加入肉末和胡萝卜翻炒，炒到肉末变色。![]()
6.加入高汤（可以用鸡精兑热水替代）大火烧开。![]()
7.放入粉丝快速收汁。![]()
8.放味精、香油，装盘即可。
