桑椹慕斯

2024-05-09 00:05:01 79

桑椹慕斯
这雨一直一直在下、淅淅沥沥的好像全淋在了心里。。。

    心情不好的时候,吃块蛋糕就会快乐很多。。。桑椹营养很好、果子真甜、只是季节真短,我舍不得它的匆匆留下一些做了果酱。做了慕斯竟然不复妖媚,淡淡的淡淡的紫,看了只是觉得惆怅还有落寞、、、

Details of ingredients

  • 蛋糕片2片
  • 桑椹果酱120克
  • 40克
  • 鱼胶片10克
  • 动物性鲜奶油500克
  • 自制花酒10克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺烘焙
  • 口味清淡
  • 时间三小时

Steps to make 桑椹慕斯

  • 1.烤一个蛋糕备用。
  • 2.鱼胶片用冰水泡软。
  • 3.桑椹果酱和糖入锅小火略加热至糖熔化,加入泡软的鱼胶片拌匀至融化。
  • 4.淡奶油打发。
  • 5.桑椹酱冷却后拌入自制的桂花酒,再分次加入打发的鲜奶油中。
  • 6.拌匀成慕斯馅。
  • 7.蛋糕片放蛋糕圈中,刷上酒糖液。
  • 8.挤上一层慕斯。
  • 9.放上第二个蛋糕片,再刷上酒糖液。
  • 10.倒入剩余的慕斯馅抹平,入冰箱至凝固。
  • 11.取出,切块。
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