巧克力双色饼干

2024-05-15 03:04:33 99

巧克力双色饼干
这款饼干做起来很好玩的哦!!!

Details of ingredients

  • 低筋面粉100g
  • 糖粉40g
  • 可可粉5g
  • 黄油50g
  • 鸡蛋液20g

Technique

  • 难度简单
  • 工艺烘焙
  • 口味甜味
  • 时间半小时

Steps to make 巧克力双色饼干

  • 1.原料准备原味面团:低筋面粉50g,黄油25g,糖粉20g,鸡蛋液10g巧克力团:低筋面粉50g,黄油25g,糖粉20g,鸡蛋液10g,可可粉5g。
  • 2.一开始还是得先把黄油拿出来软化,鸡蛋液也可以提前准备好,一个鸡蛋就足够了,放在碗里打成鸡蛋液。
  • 3.面团的制作在软化后的黄油里,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,只需要搅拌即可,不需要打发。糖粉因为家里没有,所以我用了榨汁机,把白砂糖磨成了糖粉。分2次在黄油里加入提前打好的鸡蛋液,用打蛋器搅拌均匀。打到黄油与鸡蛋液完全融合的时候就可以再加一次鸡蛋液,加好后继续搅拌,到再一次完全融合的时候就ok了加入低筋面粉(制作巧克力面团时,这时候就可以加入可可粉了,如需加其他粉,也是这时候加),直接用手揉成面团就可以了
  • 4.分作制作一个巧克力面团和原味面团
  • 5.将大的面团分成一个个的小圆子。
  • 6.在案板上用手揉成细长条。
  • 7.将两根长条拧成麻花
  • 8.收尾相连,变成小圈圈
  • 9.大功告成,看着就不错,现在只需要重复就可以了,就像这样
  • 10.你也可以这样,怎么喜欢都可以的,注意厚薄要大致相同,这样才可以一起进烤箱。
  • 11.烘焙时间放在烤箱中间位置,上下火,170℃,10分钟,表面开始变色,有香味飘出就可以关火了,再闷个几分钟就可以拿出来吃了。
  • 12.底下的是可可粉,表面的是糖粉,都是制作面团的原料
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