圣诞树蛋糕
2024-05-21 15:05:14 438
圣诞节的气氛越来越浓，大街小巷都是圣诞树、圣诞老人，常做美食的亲们怎么能少得了圣诞树呢，咱们也来做一棵圣诞树来应应节。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞树蛋糕
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1.准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。![]()
2.蛋黄与蛋白分开，滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。![]()
3.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。![]()
4.低筋面粉和菠菜粉混合均匀，再筛入蛋黄糊里。![]()
5.把蛋糊搅拌至无颗粒。![]()
6.分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。![]()
7.拌好的蛋糕糊。![]()
8.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。![]()
9.烤箱预热150度，上下火中层烤45分钟。![]()
10.烤好的蛋糕有点开裂了。![]()
11.出炉后立即倒扣在烤网上。![]()
12.待凉却后脱模。![]()
13.将蛋糕切成三片。![]()
14. 取一片蛋糕，用小圆模切出圆形。![]()
15.第二片比第一片大一圈。![]()
16.一层一层的把蛋糕切好，一共五层。![]()
17.把最大的蛋糕片放在盘子上。![]()
18.淡奶油加入10克细砂糖。![]()
19.打发至有纹路。![]()
20.将奶油抹在蛋糕片上，放一圈草莓。![]()
21.中间放上草莓再盖上奶油。![]()
22.剩下四层重复上一个过程。![]()
23.最后插上巧克力花，撒上糖粉即可。
