超简单脆皮雪糕冰激凌，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。
2024-06-18 00:00:12 772
夏天怎么能离得开冰淇淋呢，特别是脆皮雪糕，真的是我的最爱，特别简单易做，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 超简单脆皮雪糕冰激凌，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。
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1.我们先做可可冰激凌，淡奶油350克，打发至5-6分发泡状态。![]()
2.再加入炼乳120克、可可粉50克。![]()
3.不停的搅拌。![]()
4.搅拌至可可粉完全化开，呈丝滑状态即可。![]()
5.装入盒子模具和雪糕模具里。![]()
6.冷冻4-6小时左右。![]()
7.我们再做抹茶冰激凌，同样的淡奶油350克，打发至5-6分发泡状态。再加入炼乳120克、抹茶粉20克，搅拌至抹茶粉完全化开即可。![]()
8.装入盒子模具和雪糕模具里。![]()
9.冷冻4-6小时左右。![]()
10.等冰激凌冻至定型后，我们可以准备巧克力脆皮了。![]()
11.椰子油50克、黑巧克力100克，都放在一个盆里。![]()
12.隔热水融化均匀。![]()
13.倒入一个和雪糕差不多大小的杯子里备用。![]()
14.冻硬的雪糕脱模备用。![]()
15.等巧克力液的温度降到36-38℃左右，把雪糕插入巧克力液浸没，然后提起来待巧克力不滴落，然后倒过来就好了。![]()
16.把雪糕竖着插在泡沫上，等待外壳变硬就好了。![]()
17.顺便做了几块冰激凌脆皮小方。![]()
18.还顺便挖了几勺冰激凌![]()
19.这样就可以直接吃啦，也可以继续放冰箱冷冻。![]()
20.迫不及待上吃一口，外皮嘎嘣脆、内里冰激凌超甜蜜、入口即化。![]()
21.入口细腻顺滑、绝对是媲美梦龙，巧克力味和抹茶味浓郁。![]()
22.夏天怎么能离得开冰淇淋呢，特别是脆皮雪糕，真的是我的最爱。![]()
23.简单易做，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。
