南瓜英国茶饼
2024-06-30 09:03:22 95
冷冻南瓜是生还是熟呢？看那图片的样子，有点像熟南瓜的颜色。微波解冻过筛成泥。问题又来了。南瓜含有水分，司康中的牛奶难道不需要相应地削减用量吗？不过，看那图片中的南瓜泥，似乎水分并不太多的样子。好吧，就把南瓜泥尽量地蒸发掉水分，再用足原方牛奶的分量。
好像水分还是多了一点，面团略有些稀软粘手，但也还算可以小心拿捏。烘烤之后，通体金黄，这颜色真是出乎意料。。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜英国茶饼
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1.用料![]()
2.将面粉，泡打粉，黄油，倒入碗中![]()
3.用切面刀切割混合![]()
4.倒在案台上，抓搓成粗粉状![]()
5.在中间掏个坑![]()
6.放入糖，盐，南瓜泥，牛奶![]()
7.用切面刀从内侧开始混合![]()
8.继续用切面刀切割混合![]()
9.整理成方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟![]()
10.取出，擀成厚约2厘米的方形![]()
11.用口径约为6厘米的杯子切割成圆片![]()
12.取出![]()
13.放入烤盘，表面刷牛奶![]()
14.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟![]()
15.表面金黄，出炉
