秋葵山药炒蟹味菇
2024-06-12 09:02:39 519
山药，秋葵，蟹味菌都是健康食品。而且三款食材的口感非常和谐。咸鲜爽脆
Details of ingredients
Technique
Steps to make 秋葵山药炒蟹味菇
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1.食材准备：蟹味菇，山药，秋葵，小米辣![]()
2.山药去皮切成方粒，然后入沸水中煮到9成熟。水里要加盐，因为山药方粒比较不容易入味![]()
3.9成熟捞起，过凉水冲去粘液，使菜品更加清爽![]()
4.蟹味菇切掉根部，洗干净备用![]()
5.秋葵切成段备用![]()
6.炒纯素蔬菜用点猪油会更加添香，所以我用的是植物油跟猪油混合，比例1：1 吃素的或者觉得猪油不健康的，这一步可以省去，直接放植物油![]()
7.放点姜片爆香![]()
8.放入三种食材，及少量盐（前面的山药煮时已经放过盐，所以要控制好盐量）一起炒至熟![]()
9. 起锅前下红色小米辣提色，接着将放了鸡精的生粉水芡汁缓慢倒入![]()
10.炒匀装盘即可![]()
11.健康爽脆咸鲜
